女性の健康（子宮ガン予防食品）
女性の健康（子宮ガン予防食品）
女性の気になる子宮ガン
女性にとって、子宮ガンは気になると思います。
そういう女性のために、子宮ガン予防に良く
健康にも良い、身近な食べ物を紹介します。
それは、ゴボウです。
ゴボウは根菜類の中でも、特に食物繊維が
多く含まれています。
また、最近では、ゴボウに含まれているリグニンという成分が
子宮ガンの予防に役立つといわれ、注目されています。 
リグニンの効能は
○ 腸の運動を活発にする
○ 便秘を解消しする
○ 発ガン性物質を排出する
その他、ゴボウに含まれているイヌリンという成分が
悪玉コレステロールを排出する働きがあります。
そのため、子宮ガンや大腸ガン、動脈硬化の
予防にも効果的です。
これらの成分は、皮と味の間に多く含まれています。
皮はなるべくむかずに、タワシなどでこすって
調理するのが理想です。
健康に良い民間薬
コボウは、もともと海外で、民間薬として利用されていました。
それだけ健康に良い食品ということです。
女性の皆さん！
コボウを使った料理で、健康に子宮ガン予防というのは
いかがですか？ 
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女性の健康 （肌荒れ改善食品）
女性の健康 （肌荒れ改善食品）
女性が気になる肌荒れ
肌荒れの原因は様々です。
ストレス 睡眠不足 胃腸障害
便秘 栄養バランスの崩れ …
また、オイリー肌、ドライ肌にかかわりなく、ターンオーバーの
周期の乱れも考えられます。
ターンオーバーとは、細胞が一定の周期で生まれ変わる
ことを言います。
○ 20代女性 → 28日周期
○ 30代女性 → 40日周期
○ 40代女性 → 55日周期
ターンオーバーの乱れを防ぐには、6時間以上の睡眠や
ビタミンCなどの栄養素を摂ることが大切です。
健康で美しい肌にダイコン葉
そこで、健康で美しい肌を保つ栄養素をバランス良く含む
食品がダイコン葉です。 
ダイコン葉に含まれる栄養素
（ビタミンC）
コラーゲンの生成に不可欠で、肌荒れの原因と
言われるストレスに打ち勝つ
（βカロテン）
皮膚や粘膜を健康に保つ
（ビタミンP）
毛細血管を柔軟に保ち、皮膚に栄養を運ぶ
（食物繊維）
肌にとって特に大敵な便秘を改善
その他、ジアスターゼ・アミラーゼなどの消化酵素が
含まれています。
これらは、肌荒れの原因と言われる胃もたれや
消化不良に効果的です。
ダイコン葉には、カリウム、カルシウム、鉄などの
ミネラルも豊富に含まれているので、肌荒れだけでなく
健康にもうってつけです。
健康と「ヒバの木」
健康と「ヒバの木」
木の伐採と地球温暖化
地球温暖化防止対策に、国や各企業、団体も力を入れています。
以前より、木の伐採は地球温暖化に繋がると言われてきました。
しかし近年、適正な間伐は木の成長に必要で、木のある暮らしは
人の健康と地球温暖化防止に繋がると見直されています。
木や植物は、大気中の二酸化炭素を吸収し酸素を排出します。
木は、木材などで利用されている間は、炭素を貯蔵する働きが
あるそうです。
木造住宅は、木材に空気が含まれ熱を伝えにくく、保温性もある
と言われます。
また、インフルエンザの予防や、不眠症にも効果があるという
調査結果も発表されているそうです。
日本3大美林のひとつ
そこで、日本3大美林のひとつにヒバがあります。
このヒバは、別名「蚊殺しの木」と呼ばれ、ヒバの木の上空には
鳥が飛ばないと言われます。
ヒバの木には、虫を寄せ付けない殺虫効果があります。
その殺虫効果を利用した「殺虫剤」「まな板」「虫除けスプレー」
などがあります。
ヒバの木の中では「青森ヒバ」が有名で、日本では古くから
中尊寺金色堂や伊勢神宮などに使われています。
虫が喰わない木として、建て替えの必要がなく、長持ちすることで
知られています。
木は使い方次第で、健康や地球温暖化防止にとって、良いものと
言われます。
木造住宅が減ったと言われる現代、身近に木を取り入れ
快適な暮らしを送ってみてはいかがでしょうか？ 
健康 野菜 「ピラミッドを建てた薬用植物」
健康 野菜 「ピラミッドを建てた薬用植物」
古くから健康に必要とされたタマネギ
ユリ科に属し、古代エジプトで盛んに栽培されるように
なった野菜がタマネギです。
タマネギの持つスタミナ増強効果は、当時から知られ
ピラミッド建設に従事していた労働者の食事とされて
いたそうです。
タマネギを切ると、涙が出てきます。
これは、硫化アリルの一種の刺激成分によるものです。
この刺激成分は、血中の悪玉コレステロールを撃退し
血栓予防効果など、健康を守る働きがあります。
そのため、生活習慣病（動脈硬化・糖尿病・高血圧など）の
予防に欠かせない抗酸化食品として認められています。
その他の働きとして
○ 疲労回復
○ 食欲不振
○ 不眠症
○ 精神不安
○ 精力減退
○ リウマチ
などに効果的だと考えられます。
健康知識として
タマネギは、味噌汁に入れることによって
味噌の大豆に含まれるイソフラボンと働き合い
一層、健康に良い食品といえるでしょう。
健康 野菜 「ガン予防 �癸厩鎧晴戎�品」
健康 野菜 「ガン予防 �癸厩鎧晴戎�品」
βカロテン豊富なニンジン
セリ科に属し、βカロテンを豊富に含む抗酸化食品が
ニンジンです。
ニンジンには、見た目の橙色でわかるようにβカロテン
（抗酸化物）を豊富に含み、ガン予防に効果的です。
その効果といえば「一日一本ガン知らず」といっても
過言ではないでしょう。
ニンジンを毎日食べている人は、ガンになる確立が
極めて低いという調査結果が出ています。
βカロテン所要量
βカロテンはシソなどにも含まれますが、一日に必要な
所要量を摂るには大変な量になります。
その点、ニンジンなら約半本分で可能です。
その他、ニンジンには食物繊維も含まれ、女性に多い
便秘の解消にも役立ちます。
毎日の健康管理に、ニンジンを食べましょう。
ニンジンジュースで健康にガン予防
摂取方法として、ニンジンジュースがオススメです。
ニンジン350ｇほどをジューサーにかけ、蜂蜜を加えて
できあがり。
一日一杯のニンジンジュースで健康にガン予防！
いかがでしょうか？
女性の健康 下痢
女性の健康 下痢
下痢の原因とは？
下痢の原因は、ごまんとあると言われます。
下痢は「お腹にくる風邪」と言われ、ウイルスや細菌に
よるものが一般的です。
便の通過速度が速すぎ、大腸での水分吸収が
十分にできず下痢になります。
この種の下痢は数日で治ります。
下痢で問題となるのは、体液や電解質（塩、マグネシウム
カリウム、カルシウム）の喪失です。
これらが不足すると低血圧、心拍の異常、神経系の異常
こむら返りなどの原因となります。
毎年、下痢が原因で亡くなる子供がいるぐらいです。
下痢が3日以上続く場合は、医師の診察を受けることを
オススメします。
たかが下痢と侮らず、しっかり健康管理しましょう。
下痢の対策は？
下痢の対策に必要な栄養素として、カリウム、ナトリウム
などのミネラルを摂取する
下痢にいい食品
（カリウム）
プルーン バナナ モロヘイヤ
（ナトリウム）
チーズ エビ カニ
健康豆知識
下痢が治まるまで1時間おきにグラス1杯の
スポーツドリンクを飲む。
ただし、スポーツドリンクは糖分を多く含むため
ご年配の方は海洋深層水などがオススメです。 
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女性の健康 栄養素 セレン
女性の健康 栄養素 セレン
セレンとは？
セレンは抗酸化作用があり、健康にとって重要なミネラルです。
ビタミンA、C、Eとの相乗効果があり、有害金属に対して毒性を
抑える働きがあります。
一日の所要量 成人 55〜70μg
セレンの働きは？
○ 老化
○ 動脈硬化
○ 心筋症
○ 不整脈
○ 肝硬変
○ リウマチ
○ うつ病
○ ヘルペス
○ 喘息
などの予防に役立ちます。
セレンが不足すると？
○ 不眠症
○ 抜け毛
○ 心筋症
○ 不整脈
○ 動脈硬化
○ 免疫力低下
○ 筋力低下
○ 血中コレステロール増加
などの症状が起こりやすくなります。
セレンの過剰症は？
セレンは一日250μg以上摂取した場合
中毒症状を起こします。
爪の変形、脱毛 …
セレンを含む食品
わかさぎ イワシ ホタテ貝
うなぎ蒲焼き
健康豆知識
セレンは魚介類に含まれていますが、通常の食生活において
過剰摂取の心配はありません。
しかし、錠剤での摂取は過剰摂取による中毒が心配されます。
健康のためにも摂り過ぎには注意しましょう。 
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女性の健康 乳腺症
女性の健康 乳腺症
女性の気になる乳腺症とは？
乳腺症とは、乳房にシコリや痛みを感じる良性疾患です。
女性の約70%に発症すると言われ、主に30〜40代の
女性にみられます。
乳房の痛みは月経前に強くなり、月経が始まると軽減します。
原因は、エストロゲンの過剰分泌によるものと考えられます。
また、動物性脂肪の摂りすぎも挙げられます。
20代の女性は、ほとんどが乳腺組織で占められています。
閉経後の女性は、乳腺組織が役割を終え、脂肪組織へと
移り変わります。
30〜40代の女性は、乳腺組織、脂肪組織が交じった状態に
あるため、シコリとして感じることがあります。
痛みを伴い精神衛生に良くないと言われています。
対策はビタミンEを摂取
乳腺症を緩和するビタミンとしてビタミンEがあります。
ビタミンEは、エストロゲン過剰による症状を和らげます。
また、ビタミンB6を併用すると、エストロゲン過剰による
乳房の腫れが阻止されます。
更に、ビタミンA（βカロチン）、ヨウ素を一緒に摂取すると
効果が増します。
乳腺症にいい食品
モロヘイヤ 大豆 海藻
健康豆知識
乳腺症の痛みとシコリを緩和するために月見草油が
良いと言われます。
月見草油にはγリノレン酸が豊富に含まれ、塩分と水分の
バランスをとる働きがあります。
また、利尿作用と抗炎症作用もあります。
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女性の健康 栄養素 マンガン
女性の健康 栄養素 マンガン
微量で重要なマンガンとは？
マンガンは体内に約12〜15mgと極めて微量しか存在しません。
しかし、炭水化物や脂質の代謝など、重要な役割を果たします。
また、生殖機能に関与し、不足すると機能低下を招きます。
一日の所要量 成人男性 4mg 成人女性 3mg
マンガンの働きは？
マンガンは健康な骨をつくる必須成分とされます。
健康な骨をつくるには、カルシウム、マグネシウム、リン
ビタミンD・・・など様々なミネラルとビタミンが必要です。
それらにマンガンも含まれます。
また、マンガンそのものを構成要素としてつくられる酵素が
数種類存在します。 それがなければ、健康な骨や関節は
つくることができません。
マンガンが不足すると？
○ 糖尿病
○ 疲労
○ 骨の退化
○ リウマチ
○ 性機能低下
○ 妊娠機能低下
○ 発育不全
○ てんかん
などの症状が起こりやすくなります。
マンガンの過剰症は？
日常の食生活において過剰摂取の心配はありません。
しかし、大量に摂取した場合、中毒症状を起こします。
マンガンを含む食品
肉類 豆類 酵母
健康豆知識
近年、化学肥料で作られた農作物が増え、マンガンの
含有量が減少傾向にあります。
健康食品として知られるアマランサス（パンやクッキーなど
お菓子の食材として注目を浴びてる）などはマンガンを多く
含むます。
健康のために試してみてはいかがでしょう？
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女性の健康 栄養素 リン
女性の健康 栄養素 リン
リンとは？
リンはカルシウムに次いで体内に多く存在します。
体内に存在するリンの約80％は、カルシウムと結びつき
リン酸カルシウムをつくります。
それによって、健康な骨や歯をつくる役割があります。
一日の所要量 成人 700mg
その他、働きは？
体内に存在するリンの残り約20％は、脳、神経、筋肉などの
機能を正常化する役割があります。
また、ビタミンB1、B2と結合して糖質の代謝を促進します。
リンが不足すると？
○ 歯槽膿漏
○ 骨粗しょう症
○ 筋力低下
○ くる病
○ 発育不全
○ 結石ができやすい
などの症状が起こりやすくなります。
リンの過剰症は？
一日の摂取量が2000mgを超えた場合、カルシウムの
代謝に悪影響を与えます。
また、腎臓に障害のある人は注意が必要です。
リンを含む食品
魚介類 肉類 牛乳
大豆 卵黄
健康豆知識
リンはカルシウムとのバランスが大事です。
理想的な範囲は、2対1から1対2と言われます。
牛乳やチーズなどの乳製品は、リン、カルシウム共に
バランス良く摂れます。
しかし、肉類はカルシウムが少なく、リンを多く含むため
リンの方に傾きがちになります。
特に、日本人はカルシウムの摂取量が少なく不足しがちです。
健康のためにもバランス良い食生活を送りましょう。
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